うこんの処理は忍耐

２０１８　ウコン　





洗って泥落とし　繰り返す

スライサー　指擦りそうになる









午後　たいてい　この作業

生姜 ウコンの保存 土中か室内で

　土中は１ｍ堀り　藁や籾殻被せ　土をかけた上に
　雨よけにシートをする
私は室内です。
①
保温と乾燥防止を目的に発砲スチロールの下部に
籾殻（ミキュライト）をひきつめ、その上にウコンを置き、
更に籾殻（ミキュライト）を被せ、更に上にウコンを置く
…というぐあいにサンドイッチ


写真おかりしました


➁
それを暗い凍らない場所で保管した。
発砲スチロールを使用する場合は密閉しないで空気の入る隙間を開ける


写真おかりしました

秋ウコン 洗浄～天日干し～

　　粉末まで　気長な記録です
　
　　①　粘土状です。　ウルトラ水流（機機）で　粗洗浄








　　➁　歯ブラシ　網　　バケツ　水道　　仕上げ洗浄



　細かいすき間の泥は　折り　ブラシングします


　③　スライサー　薄く

　　爪　皮ふ　スライスしそうです



　④　天日乾燥

　　

　➄電子レンジ　仕上げ
　　
　⑥ミキサー　微粉
　　
　　完成　冷凍庫へ

２度目 秋ウコン ちっちゃいな

　田舎２℃　９時３０分着　１０時開始～１５時終了　～　１６時３０分帰宅

　最後の晩成　玉葱自作苗　細いけれど　定植でした。
　
　柿　甘かった　稲刈りのころ　食べていたのに　この時期でも渋　なんで？？
　鳥さん　食べる？　



　じゃが芋　　マルチかぶせると　掘るでなく　拾って楽ちんです。



　　こんなもんでしょう。


　秋ウコン　昨年の種芋でできましたよ。 　粉にするまで労作です。
　

８月１４日 （月） 秋ウコン 七夕きゅうり

　　　飛花ぽんさんの秋ウコン　土増しする　大きく成長している　
　　　花が咲く　待ち遠しいな






　七夕きゅうり　
　まだまだ　　まちどおしいな