パン焼き屋さんになるか

材料…　１２５ｇ＠強力粉／全粒粉　氷水１８０ｃｃ　砂糖　塩　ウコン　
①こね捏ね　ホームベーカリー10分　
②発酵30～40分　発泡スチロール箱イン　碗に熱湯
③形成　カット　　お休み10分　濡れふきんかけ
➃190℃15分余熱
完成
いただきます

かんたん

ミニオフ会　たのしみました　
　
　まあちゃん　飛花ぽんさん　ごんちゃん　　皆さま　ありがとう
　（けっして　長老ではありません）

　CS　カープ　どうじゃろう？　虎がね　厳しいでしょう





　パンパン　
　強力粉（５００ｇ）　薄力粉（２００ｇ）　砂糖　塩　ウコン　２５０度１２分
　

フォカッチョ

　じょうでき

水加減 これが問題だ

　焦げる原因は　ゆずさんにも指摘されています　

　　　　　　　温度　砂糖その他　いろいろ　

　　　　　　　　　それより　水　牛乳　このいい加減が　とても　とても　(;_;)　

　　体積に対し水分量の割合　　算数苦手

サボイエース パン

　　ゆずさん　鬼さん　両師匠の手ほどきを受け
　　やっとスタートにつけました。　ありがとうございます。

　　４時３０分スタート　パン作り
　　HBで捏ねてもらい　　発泡スチロール箱に入れ　熱湯入りカップ置く　４０分　倍以上に発酵します









　　焦げて堅そうにみえますが　そうではありません　ベリーグッドです




こぶりな　らうっちさんのサボイエース　長い冬を越してやっと収穫となりました。